2025.04.03

新しい季節のコース、はじまります。【ハイドアウト】

トリュフ専門店としてご愛顧いただいた13階「HIDE OUT」が、この春、
新たな一歩を踏み出します。
“あえて、トリュフを使わない。”素材の魅力をまっすぐに引き出す、
シンプルで繊細なコースが誕生しました。
今後は季節ごとにメニューを一新。
旬の美味しさを五感で楽しむコースとしてご提供してまいります。
詳しくは【 こちら

HARUコース 6,000円
サーモンとパイのミルフィーユ
甘エビと海鮮のふわふわ泡(土佐酢ジュレ)
紅芯大根のポタージュ
本日の鮮魚のグリル(香り豊かなソースで)
牛肉のグリル(季節の野菜添え)
シェフ特製デザート