当店は、世界三大珍味の一つである〔トリュフ〕を中心にした
ペントハウスダイニングです。
「食卓のダイアモンド」と称されるトリュフの豊かな香りを
存分に楽しめるコース料理やアラカルトをご用意。
神戸の夜景を一望できる最上階の特別な空間で、
大人のための上質なひとときをお過ごしください。
バー利用(ドリンクのみ)も可能で、
アニバーサリーなど特別な日にもおすすめです。
清酒の街「神戸」生まれのお酒を各種取り揃えています。
ドリンクのみのご利用も歓迎しています。
美しい夜景を眺めながら素敵なひとときをお過ごしください。
当店のトリュフはすべてフレッシュタイプのものを使用しています。フレッシュトリュフの特長はなんといっても独特て豊かな風味。繊細で洗練された料理にトリュフを添えることで華やかさと深みが加わります。
味の決め手となる塩は「マルドンの塩」を使用しています。海水から作られた天然の風味は独特で、料理の味わいを引き立てるだけでなく、マルドンの塩自体の風味も楽しむことができます。